क्यों खानी चाहिए, बरसात में करेले की सब्जी : कैसे बनता है ये कड़वा फल मॉनसून में रामबाण इलाज।

मॉनसून का मौसम जितना सुहावना होता है, उतनी ही तेजी से यह बीमारियों को भी आमंत्रित करता है। इस मौसम में वायरल इंफेक्शन, पाचन समस्याएं और स्किन इंफेक्शन जैसी परेशानियां आम हो जाती हैं। ऐसे में एक खास सब्ज़ी आपकी सेहत की रक्षा कर सकती है – करेला।

करेला अपने कड़वे स्वाद के लिए तो जाना ही जाता है, लेकिन इससे भी कहीं ज्यादा मशहूर है इसके औषधीय गुण। खासकर मॉनसून में करेला आपकी सेहत के लिए एक सुरक्षा कवच की तरह काम करता है। आइए जानें, मॉनसून में करेला खाना क्यों जरूरी है और ये कैसे आपकी सेहत को बेहतर बना सकता है।

1. इम्यून सिस्टम को बनाता है मजबूत

मॉनसून के दौरान सर्दी-जुकाम, बुखार और वायरल संक्रमण आम बात है। करेला विटामिन C, फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनॉल जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है। ये तत्व फ्री रेडिकल्स से लड़ने, सूजन कम करने और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने में सहायक होते हैं। नतीजा, आप बीमारियों से बचे रहते हैं।

2. ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करता है

डायबिटीज के मरीजों के लिए करेला किसी वरदान से कम नहीं। इसमें चारेंटिन, पॉलीपेप्टाइड-पी और विसिन जैसे यौगिक पाए जाते हैं, जो इंसुलिन जैसा काम करते हैं। ये शरीर में ब्लड शुगर को कम करने और इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ाने में मदद करते हैं। मॉनसून के दौरान खानपान गड़बड़ होने पर भी करेला ब्लड शुगर को नियंत्रित रखता है।

3. पाचन तंत्र को रखता है दुरुस्त

मॉनसून में अधिक नमी के कारण अक्सर पाचन कमजोर हो जाता है। करेला इसमें भी मदद करता है। इसमें मौजूद फाइबर और पानी की मात्रा कब्ज से राहत दिलाने में मददगार होती है। साथ ही इसका कड़वापन लिवर से पित्त स्राव को बढ़ावा देता है, जिससे फैट और टॉक्सिन्स आसानी से पचते हैं और शरीर डिटॉक्स होता है।

4. स्किन प्रॉब्लम्स से राहत

नमी वाला मौसम फंगल इन्फेक्शन, मुंहासे और त्वचा पर खुजली जैसी समस्याएं भी लाता है। करेला खून को साफ करने और सूजन को कम करने के लिए जाना जाता है। इसके एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुण स्किन को हेल्दी और ग्लोइंग बनाए रखने में मदद करते हैं।

5. लिवर को रखता है हेल्दी

बरसात में तले-भुने खाने और भारी डाइट से लिवर पर असर पड़ता है। करेला लिवर के लिए भी टॉनिक की तरह काम करता है। ये पित्त के प्रवाह को सुधारता है और लिवर की सफाई में मदद करता है। साथ ही यह लिवर कोशिकाओं की मरम्मत और नए सेल्स के निर्माण में भी सहायक होता है।

करेले का कड़वापन भले ही आपको पसंद न हो, लेकिन इसके फायदे इतने हैं कि आप इसे नजरअंदाज नहीं कर सकते। खासकर मॉनसून जैसे संक्रमण वाले मौसम में, करेला आपकी रसोई की सबसे सस्ती और असरदार औषधि साबित हो सकता है। आप इसे सब्जी के रूप में, जूस बनाकर या ग्रेवी डिश में शामिल करके अपनी डाइट में जोड़ सकते हैं। बस ध्यान रखें कि अत्यधिक मात्रा में न लें, क्योंकि इसकी तासीर ठंडी होती है।