अगस्त-सितंबर में सब्जियों की खेती: जानें कौन-सी फसल देगी ज़्यादा मुनाफ़ा और कौन-सी है सही वैरायटी

जैसे-जैसे जुलाई का महीना समाप्त हुआ, वैसे ही किसान भाई अब अगस्त और सितंबर के महीने में नई सब्जियों की फसल लगाने की तैयारी में जुट चुके हैं। लेकिन बहुत सारे किसान गलत फसलों या वैरायटी का चयन कर बैठते हैं, जिससे उन्हें मंडियों में उचित दाम नहीं मिल पाता। यदि आप चाहते हैं कि इस सीजन में फसलें अच्छा उत्पादन दें और मंडी में अच्छे रेट मिलें, तो यह जानकारी आपके लिए बेहद उपयोगी है।

1. Tomato Farming (टमाटर की खेती): High Yield & Moderate Rate

इस समय टमाटर की खेती का अच्छा विकल्प हो सकता है। टमाटर के लिए बैक्टीरियल विल्ट रेसिस्टेंट वैरायटी लगाना जरूरी है। कुछ प्रमुख वैरायटी इस प्रकार हैं:

Syngenta Sahu: लॉन्ग टर्म हार्वेस्टिंग (5-6 महीने), लगातार उत्पादन और कम रोग प्रभाव।

Nunhems US-440: चमकदार बड़े आकार का टमाटर, बरसात में भी सहनशील।

Seminis Saksham: गोल्डन मीडियम साइज टमाटर, अच्छी उपज।

Market Rate: ₹20-30 प्रति किलो

Profitability: High due to longer harvesting cycle

2. Chili Farming (मिर्च की खेती): Long Harvesting Season

मिर्च की खेती अगस्त में ट्रांसप्लांटिंग के लिए उपयुक्त है। इसकी खासियत है लंबी अवधि तक उत्पादन देना।

Highway Seeds – Aastha: मीडियम साइज, लाइट ग्रीन और रोगों से सुरक्षित।

Nunhems 2074: ऊपर की ओर फलने वाली वैरायटी, ज्यादा लोकप्रिय।

Golden Seed – AK-47: डीप ग्रीन मिर्च, लेकिन माइट की समस्या अधिक।

BNR – Kina (Black Chili): ब्लैक कलर में ₹5-6 ज्यादा रेट मंडी में।

Market Rate: ₹40-60 प्रति किलो

Note: माइट से बचाव के लिए Oberon या Abacin का प्रयोग करें।

3. Cabbage Farming (पत्ता गोभी की खेती): Short Duration, Good Profit

अगस्त की शुरुआत में गोभी की फसल लगाना सही समय है।

Quick 48 – NONGWO Seeds: 50 दिनों में हार्वेस्टिंग, लेकिन कटाई समय पर जरूरी।

Millenium – Seminis: 1.2 किलो तक वजन वाला मीडियम साइज गोभी।

Green Express – SAKA: 2 किलो तक बड़ा आकार, अगस्त के बाद लगाएं।

Market Rate: ₹8-15 प्रति किलो

Tips: हार्वेस्टिंग में देर करने पर गोभी फट सकती है।

4. Flat Beans (Falli Beans): Risk with High Return

अगर आप जोखिम उठा सकते हैं, तो Seminis Morloda वैरायटी की बीम्स लगाएं। यह सबसे पहले मार्केट में आती है, जिससे ₹70-80 प्रति किलो तक रेट मिल सकता है।

Important: इसे अगस्त में नहीं, सितंबर के पहले सप्ताह से लगाएं।

5. Barbati Farming (बरबट्टी): Low Cost, Medium Profit

बरबट्टी की खेती में लागत कम आती है और बाजार में अच्छा रेट मिलता है।

Suggested Variety:

Ankur Seeds – Hori: हरा रंग, अच्छी फ्रूटिंग, कम रोग।

Market Rate: ₹20-30 प्रति किलो

Note: अधिक उत्पादन के लिए बड़े प्लॉट में खेती करें।

6. Matar (Peas) Farming: High Risk, High Reward

अगर आपके क्षेत्र में तापमान 26-27 डिग्री सेल्सियस के आसपास है, तो मटर की अर्ली खेती ₹100 प्रति किलो तक का रेट दिला सकती है।

Suitable Varieties:

Advanta GS-10: हाई टेम्परेचर में भी उपयुक्त।

Syngenta – Musi: जल्दी उत्पादन देने वाला वैरायटी।

7. Coriander & Spinach (धनिया और पालक): One Month Harvest Crop

यदि आप एक महीने में फसल चाहते हैं तो धनिया और पालक लगाना सबसे अच्छा विकल्प है।

Coriander Variety:

R.K Seeds – Royal Bliss: रोग प्रतिरोधक, बेहतर उत्पादन।

Spinach Variety:

Omika (Popular in some areas): तेज़ी से तैयार, कम लागत।

अगस्त में बताए गए सब्जी को अगस्त में ही लगाएं।

सितंबर के लिए सुझाए गए वैरायटी सितंबर में ही ट्रांसप्लांट करें।

अच्छी क्वालिटी के बीज और समय पर दवा का छिड़काव जरूरी है।

अगर किसान भाई अगस्त-सितंबर में सही वैरायटी और फसल का चयन करते हैं, तो उन्हें मंडी में अच्छे रेट के साथ भारी मुनाफा मिल सकता है। कृषि में स्मार्ट डिसीजन ही आज के समय में सक्सेस की कुंजी है।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

Q1. अगस्त-सितंबर में कौन-कौन सी सब्जियों की खेती करना सबसे अधिक लाभकारी है?

उत्तर: इस मौसम में टमाटर, मिर्च, पत्ता गोभी, बरबट्टी, फ्लैट बीम्स, मटर, पालक और धनिया की खेती अत्यधिक लाभकारी मानी जाती है।

Q2. अगस्त में टमाटर की कौन-सी वैरायटी सबसे उपयुक्त है?

उत्तर: अगस्त के लिए Syngenta की Sahu वैरायटी सबसे उपयुक्त मानी जाती है क्योंकि यह लंबी अवधि तक उत्पादन देती है और बैक्टीरियल विल्ट के प्रति सहनशील है।

Q3. मिर्च की कौन-सी वैरायटी मंडी में ज्यादा रेट दिला सकती है?

उत्तर: BNR कंपनी की Kina नामक ब्लैक वैरायटी मार्केट में ₹5-6 प्रति किलो अधिक रेट दिला सकती है।

Q4. क्या अगस्त में मटर की खेती की जा सकती है?

उत्तर: यदि आपके क्षेत्र में तापमान 26-27°C के बीच है, तो अगस्त में मटर की अर्ली खेती की जा सकती है, जिससे ₹100 प्रति किलो तक रेट मिल सकता है।

Q5. गोभी की फसल कितने दिन में तैयार हो जाती है?

उत्तर: Quick 48 वैरायटी 50-52 दिनों में तैयार हो जाती है, लेकिन कटाई समय पर करना ज़रूरी है नहीं तो गोभी फट सकती है।

Q6. क्या पालक और धनिया की खेती से एक महीने में कमाई हो सकती है?

उत्तर: जी हां, Palak और Dhaniya की खेती एक महीने में हार्वेस्टिंग दे देती है और यदि रेट सही मिल जाए तो अच्छा मुनाफा कमाया जा सकता है।

Q7. मिर्च में माइट की समस्या से कैसे बचा जाए?

उत्तर: माइट से बचाव के लिए Oberon या Abacin जैसी कीटनाशक दवाइयों का समय पर छिड़काव करना आवश्यक है।